Reforma de restaurante pode aproximar público da cozinha

Reforma de restaurante pode fazer com que o cliente se sinta mais próximo da cozinha. Além de transmitir uma mensagem de limpeza, organização e confiança, o estabelecimento pode engajar mais o público e os próprios funcionários a um estilo mais contemporâneo. Uma disposição em que os ambientes onde se faz a comida e onde as pessoas comem são quase o mesmo. Pelo menos visualmente.

Há restaurantes de marcas ‘famosas’ que optam por esse estilo. Alguns até mudaram o visual e o layout ao longo dos anos e hoje estão com um acesso visual à cozinha muito mais nítido, comparando com o modelo de anos atrás.

 

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Manter a cozinha visível é algo comum a pizzarias delivery e em restaurantes de culinária oriental, pelo menos a parte onde são montados os pratos frios, como sushi e sashimi. Porém cada vez mais é possível encontrar estabelecimentos em que a cozinha está mais à mostra, mais próxima do consumidor. Isso pode até mesmo indicar uma tendência do setor.

Afinal, essa medida estimula a curiosidade de como os pratos são preparados e torna o dia a dia do pessoal da cozinha mais transparente. Até mesmo o chef – cozinheiro mais ‘famoso’ ou que geralmente desperta uma certa admiração – pode ficar mais exposto e atuar de maneira mais próxima de seus fãs.

 

Reforma de restaurante ajuda a ser mais competitivo

Reformar o restaurante para alcançar esse objetivo, entre outros, pode ser um diferencial competitivo. Ou seja, um investimento que pode resultar em um relacionamento íntimo da loja com o cliente. Tanto em caso de uma empresa com apenas uma loja quanto no caso de redes ou franquias, a reforma pode ser muito mais eficiente quando conta com profissionais especialistas em gestão de obras.

Profissionais especializados podem auxiliar com mais precisão, oferecendo uma execução de obras e reformas com gestão inteligente para o negócio. Além do mais, podem oferecer soluções que contribuem para otimização e agilidade no serviço.


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